KOMPLEXNÍ VÝUKOVÝ A TRÉNINKOVÝ NÁSTROJ
Zaučte svůj kuchařský tým profesionálně a v rekordně krátkém čase
Sehnat kvalitního kuchaře a udržet si kuchařský tým je těžký úkol pro každého provozovatele školní jídelny. Nejsnažší cestou je vytrénovat si své vlastní zaměstnance. S KU tréninkovým nástrojem se váš tým naučí potřebné kulinářské techniky pro školní stravování na profi úrovni.
Vyzkoušet zdarma
KOMPLEXNÍ VÝUKOVÝ A TRÉNINKOVÝ NÁSTROJ
Zaučte svůj kuchařský tým profesionálně a v rekordně krátkém čase
Sehnat kvalitního kuchaře a udržet si kuchařský tým je těžký úkol pro každého provozovatele školní jídelny. Nejsnažší cestou je vytrénovat si své vlastní zaměstnance. S KU tréninkovým nástrojem se váš tým naučí potřebné kulinářské techniky pro školní stravování na profi úrovni.
Vyzkoušet zdarmaJak vypadá proces tréninku pomocí KU tréninkového nástroje
-
1
Strukturovaná teoretická příprava
Pomocí názorných videokurzů jsme pro kuchaře připravili ucelený tréninkový nástroj, které jim poskytne kompletní znalost všech 70 kulinářských technik, rozdělených do přehledných bloků. S KU tréninkovým nástrojem budete mít jistotu, že se vaši kuchaři naučí opravdu vše potřebné a ještě si pohlídáte jejich pokrok přes interaktivní kvízy.
Všechny kurzy
-
2
Praktické vzdělávací semináře
Teorie bez praktických dovedností nic neznamená. Máte tedy možnost přihlásit vaše kuchaře do praktických seminářů, které jsou zaměřené na kulinářské techniky potřebné pro školní stravování. Navíc se od našich nutričních specialistů dozvíte tolik potřebné výživové informace. Semináře jsou interaktivní, každý se dostane k vaření a vždy se naučíte konkrétní recepty vyvinuté pro školní stravování.
KU Akademie
-
3
Samostudium a trénink
Vybaveni jak teoretickými tak praktickými znalostmi se můžete dále zdokonalovat. A to nejlépe rovnou v práci, kde můžete začít implementovat výsledky svého tréninku na konkrétních receptech pro školní stravování. Pomáhá vám k tomu neustálý přístup do tréninkového nástroje, kde najdete vše, co potřebujete. Odpadá Vám tak nutnost spoléhat se na své zápisky.
-
4
Ověření znalostí
Jak říká stará pravda: důvěřuj, ale prověřuj. Na to jsme mysleli při tvorbě kU tréninkového nástroje také. Proto jsme navrhli systém tak, aby mohli vedoucí pracovníci vidět celý průběh studia každého zaměstnance. Uvidíte kolik kurzů už váš kuchař prošel a jak si vede v porovnání s kolegy.
Co se kuchaři díky KU Tréninkovému nástroji naučí?
Kulinářské umění obsahuje techniky a recepty, zahrnující tato témata
Ukázkový
Základy práce s nožem
Vývary
Polévky
Základní omáčky
Jak pracovat s vejci
Jak pracovat se zeleninou a saláty
Rýže, obiloviny a luštěniny
Těstoviny a gnocchi
Jak pracovat s masem
Jak pracovat s drůbeží
Jak pracovat s rybami
Nakládání a marinování
Grilování
Metody vaření - suché teplo
Metody vaření - vlhké teplo
Pečení chleba a pečiva
Moderní technologie
Co na Kulinářské umění říkají majitelé gastro sítí a jejich zaměstnanci?
Kulinářské umění je pro naši školní jídelnu velmi přínosné. Na stránkách KU je vždy plno výborných nápadů a jednoduchých receptu, které nám ulehčuji sestavování jídelníčku pro děti. Přístup KU týmu je vždy profesionální a lidský a spolupráce nás baví.
MONIKA JELÍNKOVÁ
Vedoucí školní jídelny, ZŠ Hostivice
Video kurzy kulinářských technik jsou motivační. Po jejich shlédnutí chcete přirozeně danou kulinářskou techniku a recept vyzkoušet. Kdo do KU jednou nahlédne, bude se do něj určitě vracet! Recepty jsou přehledné a přizpůsobené vaření ve školních jídelnách.
Kurzy, kterých se účastníme a videokurzy kulinářských technik nás naučily úplně vyřadit umělá dochucovadla a práškové směsi a dětem podávat výživově a chuťově vyvážená jídla. Recepty jsou přehledně a detailně zpracované pro každodenní vaření ve školní jídelně.
Proč trénovat pomocí KU Tréninkového nástroje?
Zrychlení a zkvalitnění tréninku zaměstnanců
Lepší dodržování standardů moderního školního stravování
Moderní způsob tréninku dostupný 24/7
Gastro trénink je zajímavým benefitem
Jedna cena, neomezený přístup
Roční licence kulinářského umění
2 990 Kč bez DPH
Co získáte?
800+ minut video kurzů kulinářských technik
1000+ Interaktivních kvízových otázek
Rostoucí databáze receptů
Pracovní postupy s foto a video návody
Nákladové kalkulace (food cost)